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每周食谱
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王府美食速递| 一起围观舌尖上的成都王府
2021-01-02
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大家好!我是成都王府食堂的一名工作人员田英,常言道:“食品安全,责任重于泰山”,在每日的工作中,我们王府食堂的员工做到三次上岗前测量体温和按照七步洗手法洗手,在师生就餐过后,做到餐具集中回收、恪守一洗二清三消毒的原则,在每日下班之前、所有人离开之后,坚持对食堂内所有环境进行消毒。我们在保证食品安全、卫生的前提下,用心为全校师生做出可口的饭菜。接下来,请大家跟随我的步伐一起看看下周菜谱吧!

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成都王府下周食谱

2021年1月4日—1月8日


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泡椒猪肝

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麻婆豆腐

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 河粉肉丝

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香菇鸡块


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蒜泥凤尾


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鱼香茄子



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什锦三鲜

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莲藕肉片

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肉末面


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干锅卤鸭

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鱼香肉丝

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自制烧麦





今年即将过去,2021年马上到来,我们深知时间无法重启,未来请勇毅前行。看完新年第一周的菜谱过后,在元旦这个节日你是否按捺不住那蠢蠢欲动的双手给家人做一顿可口的饭菜呢?本周我们将介绍一款老鸭汤的做法给大家~


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孔师傅教你做川菜

——海带萝卜炖鸭


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海带萝卜炖鸭



主料:老鸭

辅料:海带、白萝卜、酸萝卜
配料:生姜、花椒、野山椒、盐、料酒、鸡精、小葱

海带萝卜炖鸭做法步骤:
1、把老鸭洗净,砍成块
2、海带用温热水发开,切成块
3、把白萝卜切成块,生姜切成片,小葱切成葱花。
4、把老鸭放入开水中氽去血水
5、锅中加少许油,把酸萝卜放入锅中炒出味,然后放入姜片,老鸭同炒。
6、加入适量的水,放入切好的白萝卜和海带,调好味后放入砂锅中大火烧开,小火慢炖一个半小时,出锅时撒上葱花即可。

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    图 | 李翎 王洪基   

文 编 | 练兴 丹妮 

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