“菜品制作过程是否规范？”“餐具清洗消毒的规章制度是否执行到位？”库房食品的存储是否达到标准？”“师生是否同餐，校领导陪餐制是否执行到位？”
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这些都是家长们非常关注的问题。食品安全一直是社会各界关注的重点，而作为培养祖国未来的校园，学校食品安全又更是重中之重。近日，国家市场监管总局一场主题为“慧眼观后厨、共治促食安”的活动，对大家关心的诸多问题进行了解答，通过多元的形式，让大家可以通过社会协同、公众参与了解和守护校园食品安全。
11月22日，国家市场监管总局、公安部会同教育部、农业农村部等部门成立的整治食品安全问题联合行动工作组，在北京举行“慧眼观后厨、共治促食安”活动。本次校园食品安全主题活动由整治食品安全问题联合行动工作组主办，中国经济网承办。活动通过线上检查和线下监管协同，融媒体直播，实景展现食堂安全和食品健康的“互联网+明厨亮灶”智慧化管理新模式，直观呈现校园食品安全监管的各个环节，让家长们足不出户就可以了解孩子们在学校的食品安全状况，有效的提升了社会对学校食堂安全的监管作用。
中央纪委国家监委驻市场监管总局纪检监察组组长刘实，联合行动工作组成员单位负责同志，部分人大代表、政协委员，中小学和幼儿园、供餐企业、新闻媒体和家长代表参加活动。联合行动工作组副组长、市场监管总局副局长孙梅君主持活动。整治食品安全问题联合行动工作组组长、市场监管总局局长肖亚庆出席活动并讲话。
在本次主题教育活动现场， 联合行动工作组现场连线千里之外的深圳、成都、上海、西安四地，直击校园后厨，地方监管部门到部分学校食堂现场进行实地抽检。在成都连线环节，前方记者跟随温江区市场监督管理局副科长李大玺来到成都王府外国语学校，全方位了解校园食堂安全和食品健康管理的流程和环节。学校相关领导向活动直播现场介绍了“校餐卫士”智能管理平台如何协助学校、家长以及监管部门对学校食堂安全和食品健康的各个方面，从食材溯源、后厨操作过程、食品留样、清洗消毒等等各个环节进行管理和监督。在保障人防和物防的基础上，通过信息化和智慧化的技防环节深度了提高食堂安全管理和监督，让学生和老师吃的安心，让家长们放心。连线环节过后，记者跟随监管人员对成都王府外国语学校食堂进行了完整的巡检工作。
市场监管总局局长肖亚庆在本次活动讲话中指出，守护校园食品安全是党中央、国务院关于加强食品安全工作的攻坚行动之一，也是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展食品安全问题专项整治的重点任务。从学校管理和部门监管扩展到社会公众监督，完善了治理机制，提高了治理效能。这次活动，既是对专项整治校园食品安全问题的线上督查调度，也是对食品安全治理能力的现场检阅、对食品安全社会共治的有效推动。 肖亚庆强调，要督促落实校园食品安全主体责任，鼓励师生和家长参与校园食品安全管理，形成部门联动、社会协同、公众参与的长效制度机制，共同守护校园食品安全，让党中央放心，让人民群众满意。 成都王府外国语学校高度重视食品安全，学校将校园食品安全管理与监控作为日常管理工作的核心。学校餐厅宽敞明亮、设施齐全，可同时容纳上千名师生就餐。学校食堂通过专业化的管理和严格的规章制度，保障从食材源头到餐桌的全过程规范化管理，确保为学校师生提供安全健康的餐饮服务，让学生吃得放心，让家长能够安心。
食堂就餐区域有视频监控后厨内部，画面一目了然↑
我校食堂有整套严格的管理制度，每日检查及不定期抽检。食堂内的“明厨亮灶”可视化系统和校餐卫视智慧管理平台可供师生随时观看后厨操作、查看当天食材来源、了解食堂操作环节等，全校领导及师生均在食堂统一用餐，每日食材按照用餐人数安排，保证食品的新鲜度。
通过此次“慧眼观后厨 共治促食安”校园食品安全主题活动，我校对校园食品安全管理与防范有了更为深入的思考。今后，我校将继续大力推进智慧管理，各方协同监管，不断完善和提升学校餐厅的食品安全管理机制，点点滴滴保障师生食品安全，一如既往地让师生开心、家长放心、社会安心。